A fruta supera a uva em prol da saúde do coração pela maior quantidade de antioxidantes
A jabuticaba é uma fruta 100% nacional que merece a atenção pelas inúmeras propriedades à saúde.
Dentre as frutas que protegem o organismo contra as doenças cardiovasculares, a jabuticaba se destaca e supera até mesmo a uva. O que chama a atenção na pequena fruta de cor escura é a alta concentração de antioxidantes conhecidos como antocianinas. Cada grama da fruta equivale a aproximadamente 300 mg dos antioxidantes.
Mas o que essa substância faz pela saúde?
As antocianinas são responsáveis por conferir a cor arroxeada à jabuticaba, age contra a formação dos radicais livres que são conhecidamente responsáveis pela destruição das células, envelhecimento da pele e até mesmo pelo surgimento de doenças como o câncer.
O problema da jabuticaba é que se trata de uma fruta sensível à luz e ao oxigênio, para conservar a fruta sem que suas propriedades se percam o ideal é conservá-la dentro de um saco plástico próprio na geladeira.
A polpa da deliciosa e adocicada fruta tem altas taxas de ferro, fósforo, vitamina C e consideráveis doses de vitamina B3 que atua facilitando a digestão e ajudando na eliminação de toxinas do organismo. Gestantes e crianças devem incluir a jabuticaba na dieta pelo alto teor de ferro.
A casca da fruta possui uma camada gelatinosa antes da polpa conhecida como pectina, um tipo de fibra solúvel, portanto, a jabuticaba também age equilibrando os níveis de colesterol no sangue, aumentando os níveis de HDL (bom colesterol) e diminuindo os níveis de LDL (bom colesterol) no sangue, consequentemente, doenças como a aterosclerose são prevenidas.
O uso da jabuticaba pode ser amplamente explorado, em forma de suco, geleias, no preparo de licores, entre outros. Mas o ideal é consumir a fruta em sua forma natural, levando em consideração os cuidados de conservação, já que a jabuticaba assim que tirada do pé sofre com a fermentação e alteração do sabor.
A riqueza em fibra solúvel presente na casca age aumentando a sensação de saciedade, diminuindo o desejo pela ingestão de alimentos desnecessários entre as refeições, ou seja, o consumo regular da jabuticaba auxilia no processo do emagrecimento.
Outra característica importante é que a jabuticaba pertence ao grupo dos alimentos de calorias negativas, isso por que ao consumi-la, o organismo gasta mais calorias para digeri-la, ou seja, o alimento retira calorias do organismo ao invés de acrescentar. E embora muitos costumem associar a fruta ao alto poder calórico por ser demasiadamente doce, 100 gramas de jabuticabas equivale a aproximadamente 58 calorias apenas.
O ideal seria consumir a fruta ao menos quatros vezes por semana para garantir os benefícios à saúde. Aqueles que têm uma jabuticabeira à disposição podem aproveitar ainda mais os benefícios da fruta, já que quando consumidas direto do pé conservam mais suas propriedades nutricionais.
Explore o poder da jabuticaba, inclua saúde em sua dieta!