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Goji berry o superalimento


12/10/2015 - 23:00:00 | 565
Goji berry o superalimento
 


Essa fruta se destaca pelas inúmeras vitaminas e minerais. Entre as goji berry propriedades estão os aminoácidos, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e polissacarídeos.
Por que ela é considerada um superalimento?

Chamam-se assim os alimentos que possuem uma grande variedade de nutrientes para o organismo, proporcionando inúmeros benefícios para a saúde. Esses alimentos normalmente contém uma combinação de ácidos graxos essenciais, fitoquímicos, antioxidantes e aminoácidos essenciais.

Na goji berry encontramos uma grande quantidade de nutrientes antioxidantes. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A, ou betacaroteno, B1, B2, B6 e vitamina E. Além disso é a fruta com maior quantidade de vitamina C, rica em ferro, polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e zeaxantina.


Goji berry propriedades:


Dentre as propriedades dessa pequena fruta encontram-se:


•    Polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais, auxiliando na imunidade
•    Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração
•    Vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade)
•    Arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra)
•    Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
•    Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
•    Carotenoides, zeaxantina, luteína e antocianina que atuam antioxidantes e anticancerígenas
•    Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
•    Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol
•    A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
•    Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação.


Como podemos encontrar a goji berry no mercado?


Há três formas de encontrá-la: na forma in natura (por ser importada, é bem raro de encontrar nos mercados), desidratada e na forma de suplementos, em cápsulas ou em pó.

Qual a variação mais indicada para incluir na dieta?

A Goji berry em sua forma desidratada não caracteriza perda de nutrientes. Ademais, a fruta apresenta baixas calorias e oferece uma fácil ingestão, sendo prático o seu consumo durante o dia. Algumas pesquisas evidenciam que o consumo de suplementos alimentares não oferece o mesmo benefício do que consumir a fruta em si, mesmo que estes apresentem os princípios ativos benéficos das frutas e vegetais.

Qual a quantidade diária recomendada?

Recomenda-se a ingestão de duas colheres de sopa ao dia ou 150 ml de seu suco. Ela pode ser incluída no lugar de outra fruta, preferencialmente pela manhã.

Goji berry como usar?


Podemos misturá-la a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais, saladas ou batidas e sucos. Seu sabor é levemente amargo. Se consumido com iogurte, pode ser mais saboroso. Evite adicionar açúcar.